🫒 La Molienda de Riogordo: Un Homenaje al Aceite de Oliva 🌳
La Molienda de Riogordo es una vibrante fiesta cultural, etnográfica y gastronómica que celebra el verdadero “oro líquido” de la Alta Axarquía: el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Este evento se centra particularmente en el apreciado zumo que se extrae de la aceituna de la variedad Verdial de Vélez, emblema de la región.
Durante un fin de semana completo, Riogordo se transforma en un escaparate sensorial dedicado al olivar. Los visitantes pueden sumergirse en la cultura del aceite asistiendo a:
- Exposiciones y Conferencias: Para profundizar en el conocimiento de la historia y el proceso de elaboración del AOVE.
- Demostraciones de Cocina en Vivo: Donde chefs muestran la versatilidad culinaria del aceite Verdial.
- Visitas Guiadas: Una oportunidad para conocer los olivares y el proceso de producción.
- Demostración Histórica: El corazón del evento es la asombrosa exhibición de la molienda de aceitunas en un molino del siglo XVI, reviviendo técnicas ancestrales.
- Concursos Populares: Incluyendo el divertido concurso de lanzamiento de hueso de aceituna.
- Mercado de Productos Locales: Un espacio ideal para adquirir productos artesanales y, por supuesto, el AOVE local.
- Espectáculo de Verdiales: La banda sonora del evento, con la alegría y el folclore de la panda de verdiales, que llena las calles de música tradicional.
Esta fiesta es una cita ineludible para quienes desean experimentar de cerca la tradición, la gastronomía y el espíritu de los pueblos olivareros de la Alta Axarquía.
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